Château de Vaudieu:

Les blancs s'incrivent dans la logique des derniers millésimes. Objectif: fraicheur, minéralité, et gourmandise à la fois. Ce défi est relevé grâce à notre terroir, mélé de calcaires et du fameux plateau du Belvédère, avec ses Ph d'un autre monde. A la cave, tout se déroule à merveille, et nous avons même pu isoler la vinification des Clairettes, pour en apprécier les caractéristiques propres. Le reste est à la hauteur des Blancs de Vaudieu: une finesse déja remarquable. L'élevage est lancé, avec quelques barriques pour les Roussanes, et le reste (Grenache, Bourboulenc, Picardan, Clairette) en cuve, pour 6 mois. Rendez-vous vers fin Mai pour déguster les premières bouteilles.

Les Rouges ont d'emblée annoncé la couleur: les Grenaches 2007 ont la couleur des ... Syrah 2006. Impressionnant. Grâce à une superbe installation en Chaud froid depuis l'été dernier, nous avons encore progressé dans le processus de vinification. Dans la vigne, nous avons respecté jusqu'au bout les états de maturités, non seulement en sucres, mais en matière colorante. Les Syrahs s'affirment un peu plus chaque année, avec la fameuse parcelle "Reynaud" à l'Est du domaine. Et les Mourvèdres, ah les Mourvèdres! Nous avons rarement eu d'aussi beaux Mourvèdres sur le domaine, ce qui va apporter un plus indéniable à notre assemblage. Moi qui ai fait mes classes à Bandol, je suis enchanté, et remercie ce beau cépage de me souhaiter la bienvenue. Pour en finir avec les rouges, je pense que nous tenons un très grans millésime. Les élevages vont pouvoir commencer, dans le chai à barriques que nous avons ressuscité , après 3 siècles de repos. Prenez date, les 2007 seront prêts pour la rentrée 2009, mais seront en vente primeurs d'ici là.

Domaine des Bosquets:

Les vignes de Gigondas sont toujours les dernières à être récoltées, l'altitude favorisant généralement les maturités lentes. Un temps superbe a permis, avec le mistral, de concentrer les grappes, et de nous offrir un raisin sain, et gourmand. Les vins seront du même registre. 2007 sera aux Bosquets un grand millésime de garde, plein et racé. Jean Luc Lancelot lance même: "2007, ce sera grand!". Nous en sommes convaincus également. Les décuvages battent leur plein, après la traditionnelle période des remontages et délestages. Les élevages pourront bientôt commencer. Vivement la rentrée 2009... En attendant, le millésime 2005 sort ces jours-ci, celui qu'on annonce comme le millésime de garde par excellence. Avis aux amateurs.

A la Jérôme et au Domaine Denise Amiel, même constat. Gourmandise et concentration. Le succès de ces 2 petits domaines de part et d'autre de Gigondas, vinifiés par nos soins aux Bosquets, est étroitement lié à leur exhubérance arômatique. Limités en quantité, nous les réservons aux amateurs.

Château de la Coulerette:

Les Côtes de Provence se changent peu à peu en désert saharien. Il fait très chaud, et le vignoble subit la chaleur. Toutefois, c'est quand la vigne souffre qu'elle donne les plus grands vins. Cette année, des rendements limités de fait ont donné des vins riches et élégants. Les rosés sont pareils à leur habitude: gourmands et vineux, par les schistes de leur terroir particulier. Les Rouges ont cette pointe de fraicheur additionnée à un volume envoûtant. 2007 sera le plus beau millésime de rouge depuis plusieurs années. Dispo fin Avril. Les Blanc de Rolle et Ugny Blanc ont donné satisfaction, avec là encore une jolie touche citronnée et de la fraîcheur.

Le mot de la fin sur le millésime 2007: nous sommes enchantés de voir que notre approche va chaque année en s'affinant, en s'améliorant, en s'ajustant au gré des millésimes et de leurs caractéristiques. Nous affichons une progression marquée depuis désormais 5 millésimes. Tout ce qui est en stock, ou en cave, est digne du plus grand intérêt. Nous sommes de retour!