Château de Vaudieu:

Coup d'envoi hier pour les blancs, et première bonne surprise, avec des maturités superbes sur les Roussanes et les Grenache. L'équipe des 23 vendangeurs s'affaire à rentrer des raisins sains, avec un double tri: à la vigne et à la cave. Pour Mr Amarouche, le chef d'équipe, un seul mot d'ordre: "ne mettez dans ces caissettes que des raisins que vous mangeriez sans aucune arrière pensée." C'est donc en caissettes de 15 à 20 Kg que la vendange est rentrée en cave, très rapidement, en passant par l'atelier pressoir. L'oxydation est donc réduite au maximum et la matière première est préservée. Après dégustation des moûts, l'élégance est déja de mise. Ca promet de belles choses.

Au soir de Mardi, nous aurons rentré les Roussanes Castellas, les Grenache Castellas, ainsi que les Roussanes vieilles vignes. Tout est parfaitement mûr, avec des degrés potentiels de 14 et plus. Le Mistral est un allié précieux: "ça concentre les grappes" affirme Laurent Bréchet.

Après la visite de Philippe Cambie ce matin à 8h30, nous avons confirmé la rentrée des Picardans demain, et surtout, de la célèbre parcelle du Belvédère d'ici Vendredi, qui compose près de 50% de l'assemblage du Château Vaudieu Blanc. Les rouges débuteront avec les Syrah à l'Ouest du domaine, Lundi à priori. Notre maître de chai, Mr Piquion, est confiant pour la suite: "ça commence très bien".

Château de la Coulerette:

Le premier coup d'envoi a réellement eu lieu à la Londe Jeudi dernier. Après vendange d'un premier convoi, les maturités sont au rendez-vous, donc on continue. Les bennes s'enchainent et nous avons rentré de très beaux raisins, pleins de fruit. Le Mistral qui traverse la Vallée du Rhône est en train d'arriver sur la Côte d'Azur, et balaye le ciel pour laisser mûrir les grappes. De bonne augure pour la suite. En attendant, Mr Tonelli s'affaire à refroidir les moûts pour le classique débourbage à froid.

Domaine des Bosquets - Domaine de la Jérôme - Domaine Denise Amiel:

La partie la plus à l'est de nos vignes, entre Gigondas, Beaumes de Venise et Séguret, mûrit peu à peu. Le relief plus prononcé et l'altitude de certaines parcelles nous conduit à attendre encore un peu, comme chaque année. Le coup d'envoi devrait avoir lieu Lundi prochain, mais pas avant. Comme partout, nous attendons les maturités optimales, d'autant que notre manière de conduire la vigne ne nous pose pas la contrainte de rentrer à cause de l'état sanitaire. Nous tombons beaucoup de raisin, pour aérer les grappes, et favoriser les maturités. Patience donc pour l'équipe des Bosquets où sont vinifiés les 3 domaines. Messieurs Bodakhani et Lancelot se tiennent prêts pour l'assaut.

Julien Bréchet